Leider entstehen bei jeder Brühwurstproduk- tion große Mengen unverkäuflicher Bruchware.

Die SEPAmatic 100 (von begeisterten Kunden auch gerne MINI genannt), erlaubt das gesetz- lich vorgeschriebene saubere Trennen von Inhalt und Darm dieser wertvollen Rohware mit bislang unerreicht guter Ausbeute. Eine „mini“ an jeder Fülllinie garantiert die chargensaubere Rückgewinnung des Wurstbräts.

Mit einfachster, robuster Technik als Ergebnis von 50 Jahren Erfahrung in maschineller Entsehnungstechnik / Fleischveredelung. Unabhängigkeit von Änderung der Quetsch- bandstärke oder Verschleißgrad der Lochtrom- mel (Werkzeuge) sind wichtige Merkmale der fortschrittlichen Wippentechnologie, wie sie sonst nur in großen Hochleistungsmaschinen zu finden ist.

Weitere Einsatzmöglichkeiten sind überall dort zu finden, wo kontinuierliche Trennung von Weich- und Hartbestandteilen mit geringen Pressdrücken gefragt ist, wie zum Beispiel in der Leberveredelung oder Fruchtverarbeitung.

• Pressdruck und Bandspannung stellen sich automatisch ein.

• Alle Wälzlager sind überdimensioniert und befinden sich außerhalb des Produktbereiches.

• Die Lochtrommel braucht zur hygienischen Reinigung nicht von der Maschine abgenommen zu werden.

• Der vergleichsweise sehr große Lochtrommelarbeitsdurchmesser von 240 mm erlaubt die Verarbeitung auch größerer Produktdimensionen.